チキンソテー トマトソース
料理カテゴリ：洋食
レシピの説明：以前鶏肉のトマト煮込みを掲載しましたが、こちらだと煮込み感が強いので、今回はソテー感の強いレシピを。是非サラダと合わせてください。
材料 （ 2 人分）
- 鶏肉 200g
- 玉ねぎ 半玉
- エリンギ 2 本
- トマトソース 150g
- にんにく すりおろし 小さじ 1
- コンソメ 小さじ 1
- 塩 小さじ 1
- こしょう 少々
作り方
（写真は今度撮影します）
玉ねぎは薄切りにします。エリンギは食べやすい大きさに切ります。
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくすりおろし、鶏肉、薄切りした玉ねぎ、エリンギを入れ炒めます。全体に火が通ったら塩とコンソメを入れ、トマトソースを入れ煮込みます。
トマトソースは2人分だと缶詰や紙パックのものだと大量過ぎてしまうので、二人分ならこちらの150gのレトルトパウチがおすすめ。
鶏肉に火が通ったら、お皿に盛り付けて完成です。
割と短時間で調理できるので、時間があまりないときなどにおススメです。
