ホットクックで作る味わいまろやか 無水牛丼

ホットクックで作る味わいまろやか 無水牛丼

料理カテゴリ:和食

ホットクック

レシピの説明:ホットクックのプリセットで牛丼がないことに気が付き、玉ねぎ大量にしての無水調理レシピを作成しました。私の好みで、しらたきとしいたけが入っています。

材料 ( 4 人分)

  • 牛肉 300g
  • 玉ねぎ 大1玉(約150g)
  • しらたき 100g
  • しいたけ 2つ
  • しょうが 小さじ 1
  • にんにく 小さじ 1
  • 砂糖 大さじ 2
  • しょうゆ 50cc ※
  • 調理酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 顆粒和風だし 小さじ 1

※上記分量は薄味仕立てに作ってありますので、通常~濃いめの味がお好みの方は、しょうゆを25~50cc追加するか、創味のつゆなどを25~50cc追加してください。

作り方

材料を準備します。玉ねぎは皮をむきくし切りにして、牛肉も5cm幅くらいに切ります。しいたけもお好みの大きさに切ります。白滝も食べやすい大きさに切り、湯通ししてくさみをとっておきます。

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ホットクックの鍋に、玉ねぎを一番下に敷き、その上にしいたけを敷き、砂糖、顆粒だし、にんにく、しょうがを加えます。

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その上に牛肉を敷きます。

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さらにその上にしらたきを置き、全体にしょうゆ、みりん、調理酒をかけます。

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ホットクックの設定は、メニューから「手動設定」で「煮物を作る(まぜる)」で20分。まぜ技ユニットを忘れずに。

できあがりがこちら。

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玉ねぎからしっかり水分が出て、つゆたっぷりに仕上がってます。丼ぶりに盛り付けて完成です。

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このレシピはシャープのヘルシオ ホットクックを利用して作られています。

このレシピで利用している食材のタグ

牛肉 玉ねぎ きのこ

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