ホットクックで作る味わいまろやか 無水牛丼
料理カテゴリ：和食
ホットクック
レシピの説明：ホットクックのプリセットで牛丼がないことに気が付き、玉ねぎ大量にしての無水調理レシピを作成しました。私の好みで、しらたきとしいたけが入っています。
材料 （ 4 人分）
- 牛肉 300g
- 玉ねぎ 大1玉(約150g)
- しらたき 100g
- しいたけ 2つ
- しょうが 小さじ 1
- にんにく 小さじ 1
- 砂糖 大さじ 2
- しょうゆ 50cc ※
- 調理酒 50cc
- みりん 50cc
- 顆粒和風だし 小さじ 1
※上記分量は薄味仕立てに作ってありますので、通常～濃いめの味がお好みの方は、しょうゆを25～50cc追加するか、創味のつゆなどを25～50cc追加してください。
作り方
材料を準備します。玉ねぎは皮をむきくし切りにして、牛肉も5cm幅くらいに切ります。しいたけもお好みの大きさに切ります。白滝も食べやすい大きさに切り、湯通ししてくさみをとっておきます。
ホットクックの鍋に、玉ねぎを一番下に敷き、その上にしいたけを敷き、砂糖、顆粒だし、にんにく、しょうがを加えます。
その上に牛肉を敷きます。
さらにその上にしらたきを置き、全体にしょうゆ、みりん、調理酒をかけます。
ホットクックの設定は、メニューから「手動設定」で「煮物を作る（まぜる）」で20分。まぜ技ユニットを忘れずに。
できあがりがこちら。
玉ねぎからしっかり水分が出て、つゆたっぷりに仕上がってます。丼ぶりに盛り付けて完成です。
このレシピはシャープのヘルシオ ホットクックを利用して作られています。
