豆腐に必須! ねぎからし

豆腐に必須! ねぎからし

料理カテゴリ:薬味・たれ

レシピの説明:豆腐にぴったりのねぎからし。黒酢と島唐辛子を使ったオリジナルレシピをご紹介します。

材料 ( 2 人分)

  • 長ネギ 1 本
  • 黒酢 大さじ 1
  • 白だし 大さじ 1
  • しょうゆ 大さじ 1
  • 島唐辛子(または練り唐辛子) 小さじ 0.5~0.8

作り方

ネギを薄切りにします。

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薄切りにしたネギに、島唐辛子を適量加えます。このくらいで十分辛いです。

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なお以前記事でもご紹介しましたが、与那国島で購入した杉本家の島唐辛子が激烈に美味しいです。与那国島に行く機会があれば是非の購入をお勧めします。

唐辛子を加えたネギに、黒酢、白だし、しょうゆを加え、よく混ぜます。

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以上で出来上がりです。豆腐にかけてお召し上がりください。

このレシピで利用している食材のタグ

ねぎ

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