豆腐に必須！ ねぎからし
料理カテゴリ：薬味・たれ
レシピの説明：豆腐にぴったりのねぎからし。黒酢と島唐辛子を使ったオリジナルレシピをご紹介します。
材料 （ 2 人分）
- 長ネギ 1 本
- 黒酢 大さじ 1
- 白だし 大さじ 1
- しょうゆ 大さじ 1
- 島唐辛子（または練り唐辛子） 小さじ 0.5～0.8
作り方
ネギを薄切りにします。
薄切りにしたネギに、島唐辛子を適量加えます。このくらいで十分辛いです。
なお以前記事でもご紹介しましたが、与那国島で購入した杉本家の島唐辛子が激烈に美味しいです。与那国島に行く機会があれば是非の購入をお勧めします。
唐辛子を加えたネギに、黒酢、白だし、しょうゆを加え、よく混ぜます。
以上で出来上がりです。豆腐にかけてお召し上がりください。
