回鍋肉

回鍋肉

料理カテゴリ:中華

レシピの説明:この前作って美味しかった回鍋肉のメモ

材料 ( 2 人分)

  • 豚肉 150g
  • キャベツ 150g
  • ピーマン 2~3個
  • 長ねぎ 5~10cm(お好みで調整)
  • にんにく すりおろし 小さじ1
  • しょうが すりおろし 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 味噌 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 調理酒 小さじ2

作り方

食材を準備します。キャベツ、ピーマンは一口大に切り、長ネギは斜め切りにします。

IMG_0796.jpg

フライパンにごま油を敷いて、お肉を炒め、肉に火が通ったらいったん取り出します。

同じフライパンでキャベツを炒め、火が通ったらピーマンと長ネギを加え、さらに炒めます。全体的に火が通ったら、お肉を戻して混ぜます。IMG_0798.jpg

調味料を投入し、全体的に味を馴染ませて完成です。

IMG_0800.jpg

このレシピで利用している食材のタグ

豚肉 キャベツ ねぎ ピーマン

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