エビとチキンと豆苗のうま塩炒め

エビとチキンと豆苗のうま塩炒め

料理カテゴリ:中華

レシピの説明:エビのぷりぷり感と豆苗のしゃっきり感が良く合います。

材料 ( 2 人分)

  • 鶏肉 150g
  • エビ 100g
  • 豆苗 1 袋
  • 舞茸 1 パック

下味

  • 塩 小さじ 0.5
  • 酒 大さじ 2
  • 片栗粉 大さじ 2

味付け

  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ 0.5 ~ 1

作り方

鶏肉は一口大に切り、ボウルに鶏肉とエビを入れ、下味調味料を入れ、よく混ぜます。

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豆苗は種の部分を切り洗います。

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舞茸も一口大に手で切っておきます

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フライパンにごま油を敷いて炒めます。まず鶏肉とエビを投入します。最初強火で全体に火を通してから、中火にしてお肉の中まで火を通します。

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その後舞茸を投入し、さらに炒めます。

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舞茸に火が通ったら、豆苗を入れ、さらに鶏がらスープの素を入れ、強火で炒めよく混ぜます。

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全体に火が通ったら完成です。

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このレシピで利用している食材のタグ

鶏肉 エビ ねぎ きのこ

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