エビとチキンと豆苗のうま塩炒め
料理カテゴリ：中華
レシピの説明：エビのぷりぷり感と豆苗のしゃっきり感が良く合います。
材料 （ 2 人分）
- 鶏肉 150g
- エビ 100g
- 豆苗 1 袋
- 舞茸 1 パック
下味
- 塩 小さじ 0.5
- 酒 大さじ 2
- 片栗粉 大さじ 2
味付け
- 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ 0.5 ～ 1
作り方
鶏肉は一口大に切り、ボウルに鶏肉とエビを入れ、下味調味料を入れ、よく混ぜます。
豆苗は種の部分を切り洗います。
舞茸も一口大に手で切っておきます
フライパンにごま油を敷いて炒めます。まず鶏肉とエビを投入します。最初強火で全体に火を通してから、中火にしてお肉の中まで火を通します。
その後舞茸を投入し、さらに炒めます。
舞茸に火が通ったら、豆苗を入れ、さらに鶏がらスープの素を入れ、強火で炒めよく混ぜます。
全体に火が通ったら完成です。
