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松本一本ねぎというネギがあります。太く曲がった形状と柔らかな食感や甘味のある独特の味覚が特徴で、夏の時期に植え替えを行う独特な栽培方法を行っています。
このネギ、とても甘いのが特長で、鍋物に非常に合うのです。
夏に植え替えを行う、と書きましたが、収穫は 11 月中旬～ 12 月にかけて行われるため、購入できるのも 11 月～ 12 月という非常に希少な野菜でもあります（2020 年の販売期間は 2020/10/30 ～ 2020/12/15 となっていました。）
上記の期間になると、JAタウンで通信販売を行っています。一箱 約 5 kg 入って、￥3,800。
冬のお鍋のお供に、また、すき焼きなどにも、是非松本一本ねぎをお勧めします。
ニュース
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